互联网+时代,传统餐饮将要何去何从?

日期:2019-6-24 10:11:43 / 阅读: / 来源:本站

据相关数据统计表明中国餐饮业的年收入已经接近四万亿元,在整个世界上也就仅仅次于美国而已。而餐饮业丰厚的收入以及可观的前景,使得许多商家都想要分一杯羹,但随着近些年互联网产业的冲击,许多传统行业都遭受到了重大打击,其中最重要的饮食方面的餐饮业也不能幸免。重庆点餐收银系统

而在目前的时代下,传统餐饮业遭受到互联网的冲击,虽然带来了许多困难,可一但克服,那前方将是无数的发展机遇。而在如今时代发展下,我们对餐饮业未来的发展空间可以有哪些想象呢?

首先最为重要的就是餐饮跨界合作,为了迎合许多年轻人的消费习惯,市场上涌现出了许多餐厅,这些餐厅根据年轻人喜欢的元素进行加工,成为专门的主题餐厅。越来越多的主题餐厅,百花齐放,令人眼花缭乱。现在的人吃饭不再像过去那样,只为填饱肚子。上饭馆,坐餐厅,更多目的是社交娱乐,哪个餐厅有趣、高逼格、装修好、新鲜玩意多、网上热门,可能第一时间就往那家餐厅奔。而这些餐厅无外乎就是强IP+创新,什么是强IP+创新?就是借助最火爆的热点已形成大量定位的用户群体,加上创新独特的营销模式或方法。微信点餐


而第二个就是培养属于自己的“粉丝”,未来餐饮即将社群化,谁能抓住粉丝,谁就赢得天下,玩不转粉丝经济的餐饮企业,将寸步难行。越来越多的餐厅,开始注重培养自己的品牌,建立自己的粉丝群,通过活动来增强粉丝的黏性,提升餐厅的复购率。在过去,粉丝这个词语一直都用不到餐饮领域,大部分人都是新客,而只有区区很少人才能算作回头客,而在互联网思维的冲击下,餐饮业也做起了粉丝经济,但餐饮业属于快消行业,想要让粉丝对自己的产品有信仰,那无疑是很难的,不说食物必须要很棒,而且服务也需要绝对到位,不然很难让粉丝落入自己精心准备的“大坑”里。此外,还会根据不同用户的兴趣爱好进行分组,不仅会有线上活动,还会组织线下活动,让大家彼此真正认识,这种社群运营操作,逐渐让社群互动更加频繁,从线上延伸到线下,形成粉丝经济。

而最重要的则是餐饮体验。现在吃饭已经不像以前,只是为了单纯地填抱肚子,而是为了一种享受,一种真正意义上美食的享受和精神上的享受。这里所提的就餐体验,是指用户从进门那一刻,所感受到的东西,体验可以是硬件上的设施、美食的色香味意形、餐厅的视觉设计、点餐方式、支付方式、互动、食品的吃法、甚至是服务等。

时代在发展,任何东西都在进步,而餐饮业也不能继续保持传统了,有句话说得好,要么改变,要么死,而未来传统餐饮业的改变也值得我们期待。最后,希望餐饮商家能为“趋势而变,让思维转变,但餐饮人的初心永远不变”。


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